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Kellerei St. Michael Eppan

Blauburgunder 2021 Südtirol DOC

CHF 17.80
CHF 17.80
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Grösse


Traubensorten:

  • Pinot nero / Blauburgunder / Pinot Noir

Jahrgang: 2021





Details zum Wein

Der Wein
Granatrot. Duft nach Waldfrüchten, Himbeere und Brombeere. Geschmacklich kompakt, elegant, fruchtig-würzig.

Weingut
Weingüter in den Gemeinden Eppan und Kaltern auf 400 bis 500 Meter Meereshöhe mit Südsüdost- / Südwest-Ausrichtung. Moränenschutt- und Kalkschotterböden. Guyoterziehung. Reben stammen aus den Jahren 1990 bis 2015.

Vinifikation
Vergärung im Stahltank. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Holz.

Trinktemperatur
14-16° C

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Lamm- und Ziegenkitz, Kalbsleber, Schmorbraten und reifem Käse.