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Kellerei St. Michael Eppan

Kalterersee Auslese 2021 Südtirol DOC

CHF 83.40
CHF 83.40
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Grösse


Traubensorten:

  • Vernatsch / Trollinger / Magdalener





Details zum Wein

Der Wein
Rubinrot. Aromen von Veilchen, Kirschen und Bittermandeln. Geschmacklich seidig, saftig und harmonisch.

Weingut
Weinberge «Sattel» auf den Hügeln zwischen Eppan und Kalterer See entlang der Weinstraße auf 420 bis 480 Meter Meereshöhe mit Südost- bis Südwest-Ausrichtung. Moränenschuttböden. Pergelerziehung. Die Reben stammen aus den Jahren 1971 bis 2006.

Vinifikation
Vergärung im Stahl. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau teils im großen Holzfass, teils im Stahltank.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passend als Apero zur Südtiroler Hausmannskost wie beispielsweise gebackenem Kalbskopf.

Alkoholgehalt
13%