Weissburgunder 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtend Gelb mit grünen Reflexen. Fruchtiger Duft nach Apfel und Birne. Ausgeglichen, raffiniert und gefällig im Geschmack.

Weingut
Weinberge in höher liegenden Lagen der Gemeinde Eppan auf ca. 480 bis 650 Meter Meereshöhe Südost-Ausrichtung. Kalkschotterböden mit leichtem Lehmanteil. Guyoterziehung. Die Reben stammen aus den Jahren 1991 bis 2016.

Vinifikation
Vergärung und teilweiser Säureabbau im Stahltank.

Trinktemperatur
8-10° C

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu mediterranen Antipasti, Fisch, hellem Fleisch, Pasta und Pizza sowie zu mildem Käse, oder beispielsweise zu Profesen mit Topfenfülle.