NM weiss 2021 Weinberg Dolomiten igt

Details zum Wein

Der Wein
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Alpine Frische, Zitrusfrüchte, Pampelmuse, Bananeduft. Knackig und elegant im Geschmack mit lebender Säure.

Weingut
Die Weinberge des NM Cuvée liegen auf tiefgründigen Kalkböden in Margreid sowie mineralhaltigen Porphyr- und Kalkschotterböden in Nals. Warme Sommer / milde Winter sowie nachmittäglich wehender, warmer Südwind Ora vom Gardasee.

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Mediterrane Küche, leichte Vorspeisen und als Terrassenwein.

Alkoholgehalt
12.9%