Angra Blauburgunder 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Intensives Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen. Himbeere, Kirsche, ein Hauch von schwarzem Pfeffergeruch. Frisch, elegant und langanhaltend im Gaumen.

Weingut
Überetsch auf 350 bis 450 Meter Meereshöhe mit Südwest-Ausrichtung. Der Boden ist ein kompakter, dichter Moränenboden aus Sedimenten der Eiszeit. Warmen Sommer, milde Winter, nachmittäglich wehender, warmer Südwind Ora vom Gardasee.

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 40 hl Holzfass.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 - 8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fleisch- und Wildspeisen und speziel Pasta alla Genovese.

Alkoholgehalt
14%