Cuvée Rosé 2021 Weinberg Dolomiten igt

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Rotorange. Erdbeere, Kirsche, abschließend ein Hauch von Mandelduft. Frisch mit ausgewogener Säure, Wiederkehr der Mandelnote im Abgang.

Weingut
Die drei Rebsorten gedeihen teils auf tiefgründigem Kalkschotterboden mit hohem Humusgehalt und auf porphyrhaltigen sandigen Flussschwemmböden auf 280 bis 400 Meter Meereshöhe. Warme Sommer / milde Winter sowie nachmittäglich wehende warme Südwind Ora vom Gardasee.

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt nach kurzer Maischestandzeit der abgepresste Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch, gereifter Käse, kräftige Vorspeisen, leichte Vorspeisen, Speck und Wurst.

Alkoholgehalt
13%