Obern Berg Müller Thurgau 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Helles Strohgelb. Geruch von Litschi, weißfleischiger Pfirsich, im Hintergrund frischer Salbei. Angenehm würzig und knackig, einhüllende Säure und blumiges Finale.

Weingut
Südtiroler Unterland auf 500 bis 600 Meter Meereshöhe mit Ostsüdost-Ausrichtung. Der Boden besteht aus reinem Kalkschotter mit hohem Humusanteil. Mediterrane Klima mit kühlen Fallwinden.

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 2-4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gegrillter Wolfsbarsch oder «Rafanata lucana».