Tyrol Weissburgunder 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Helles, leuchtendes Strohgelb; zunächst leicht rauchig, dann schöne reife Fruchtnoten, nach Birne, etwas Nüsse und Apfel; runder Ansatz, frisch, gute Fülle.

Weingut
Dorf Tirol, 550 Meter Meereshöhe. Leicht, durchlässiger Moränenschutt.

Vinifikation
Die Vergärung erfolgt im Stahlfass, im großen Eichenholzfass und im Barrique. Im Anschluss findet ein partieller biologischer Säureabbau statt, gefolgt von einer 8-monatelangen Lagerung auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu leichte Vorspeisen, Fisch und Knödelgerichte.

Alkoholgehalt
14.5%