Graf von Meran Weissburgunder 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Brillantes Grün-Gelb, dezenter, frischer Duft nach grünen Äpfeln, im Geschmack buttrig und weich mit betont lebhafter Fruchtsäure.

Weingut
Dorf Tirol, Algund, Tscherms, auf 500 bis 650 Meter Meereshöhe. Moränenschutt, leicht, durchlässiger, humoser, schwach lehmiger Sand. Die Reben stammen aus dem Jahr 1990.

Vinifikation
Die alkoholische Gärung findet in Barriques und in kleinen Eichenholzfässern statt. Anschließend wird der Wein für 5 Monate auf der Feinhefe gelagert mit teilweisem biologischen Säureabbau.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten und als Aperitif.