Sias Mundart weiss Weinberg Dolomiten 2021 igt

Details zum Wein

Der Wein
Die Farbe ist goldgelb mit grünlichem Schimmer. Der sehr blumige Duft erinnert a Muskat, reife Äpfel und Bittermandel. Im Geschmack verführerisch süss mit einem optimalen Zucker / Säure-Verhältnis und lang anhaltendem Finale.

Weingut
Meran, Tirol, Lana, Marling; auf 450 bis 550 Meter Meereshöhe. Moränenschutt, leicht, durchlässig, poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle.

Vinifikation
Kaltmazeration für ca. 15 Stunden. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks zu 30 hl. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für ca. 6 Monate. Kein biologischer Säureabbau.

Trinktemperatur
8-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu Desserts und reife Blauschimmelkäse.

Alkoholgehalt
12.5%