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    Kellerei Kaltern

    künst.stück Kalterersee 2016 Südtirol DOC

    CHF 116.00
    CHF 116.00
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    Grösse


    Traubensorten:

    • Vernatsch / Trollinger / Magdalener

    Jahrgang: 2016





    Details zum Wein

    Der Wein
    Leuchtendes Rubinrot. Eine Kombination aus Frische, Eleganz und Salzigkeit vermischt sich harmonisch mit Noten von knackigen roten Früchten wie Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen voll, würzig und salzig – begleitet von samtigen Tanninen, die dem Wein eine gute Länge geben.

    Weingut
    Nach Südost ausgerichtetes Weingut aus der Lage St. Josef am Nord-Ufer des Kalterer Sees. Sandig-lehmigen Bodenart. Pergelerziehung. Die Reben stammen aus den 1940er und 1950er Jahren.

    Vinifikation
    15-tägige Maischegärung bei 25° C im großen Holzfass (3'000 l) mit biologischem Säureabbau; 8-monatige Lagerung auf der Feinhefe im großen Holzfass; minimaler Schwefeleinsatz und nur eine einzige Filtrationunmittelbar vor der Flaschenfüllung im Juni 2017.

    Trinktemperatur
    14° C

    Trinkreife
    In den nächsten 5 Jahren.

    Empfehlung
    Passend zu rohem Fisch oder Meeresfrüchten.