St. Magdalener 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Sattes Kirschrot. Fruchtbetonte Nase nach Kirsche, etwas Bittermandel und Veilchen. Saftig und mit Schmelz am Gaumen, weich und rund im Abgang.

Weingut
Südhänge auf 300 bis 450 Meter Meereshöhe. Sandiger Porphyrboden, wärmespeichernd und wasserdurchlässig. Pergelerziehung. Die Reben stammen aus den Jahren 1970 bis 2000.

Vinifikation
Maischegärung bei 26° C mit 7-tägiger Mazerationszeit; Säureabbau und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank und Betonfass.

Trinktemperatur
13-15° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Nudelgerichten und leichten Fleischspeisen.

Alkoholgehalt
12.5%