Pinot Grigio 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Gelb. Fruchtbetont nach Ananas, Banane und reifer Birne. Füllig und mit Schmelz, saftig und mit reifen Früchten im Nachhall.

Weingut
Hanglagen mit Süd- und Ostexposition rund um Kaltern Dorf in 350 bis 450 Meter Meereshöhe, lehmiger Kalkschotter, Drahtrahmen- und Pergelerziehung. Die Reben stammen aus den Jahren 1994 bis 2014.

Vinifikation
Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18° C, 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.

Trinktemperatur
10-12°C.

Trinkreife
Im nächsten Jahr.

Empfehlung
Passend zu Pilzgerichten, Fisch und Meeresfrüchten oder als Aperitif-Wein.