Carned Kerner 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Gelb. Fruchtig-aromatischer Duft nach reifem Pfirsich, Mango und Kokosmilch. Fülliges Mundgefühl mit viel reifer Frucht am Gaumen, saftig im Abgang.

Weingut
Steiler Süd- / Südwesthang auf 700 Meter Meereshöhe mit sandig-lehmiger Porphyrverwitterungsboden. Drahtrahmen- / Pergelerziehung. Reben stammen aus den Jahren 1990 bis 2010.  

Vinifikation
18-stündige Mazeration, natürliche Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18° C, ca. 50% Spontangärung im grossen Holzfass, 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, Spargelgerichten, gegrilltem Fisch oder mildem Schnitt- und Frischkäse.

Alkoholgehalt
14%