Brut Nature 2017 Südtirol Sekt DOC

Details zum Wein

Der Wein
Goldgelb mit feiner und lang anhaltender Perlage. Zarten Noten von weißen Blüten. Klar und mineralisch am Gaumen, saftig-salzig mit lebhafter Säure.

Weingut
Nach Osten ausgerichtete Hanglage am Mendelkamm. Alter Kalkdolomit auf 600 Meter Meereshöhe. Drahtrahmenerziehungsform. Reben stammen aus den 1980er Jahren.

Vinifikation
Schonende Ganztraubenpressung und kompromisslose Mostfraktionierung. Kontrollierte Gärung des Grundweines, Tirage Juni 2014 mit anschließender Flaschengärung und Hefelagerung von 48 Monaten. Degorgement ohne Versanddosage.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 1 Jahr.

Empfehlung
Passend zu jedem feierlichen Anlass und sei es auch nur ein sonniges Wochenende. 

Alkoholgehalt
12.5%