kunst.stück Cabernet Sauvignon Riserva 2015 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Kräftiges, tiefes Rubinrot. Ein sommerlicher Spaziergang im Wald, bei dem der Duft des Regens, der Kräuter und der Waldbeeren sich vereinen und mit der Süsse des Eichenholzes vermischen. Elegantes Tannin, das lang am Gaumen bleibt und zu einem weiteren Schluck verleitet.

Weingut
Nach Südosten geneigte Hanglage auf circa 250 Meter Meereshöhe in St. Josef am See, sehr warmes Mikroklima, lehmiger, kieshaltiger Kalkschotterboden, Sandauflage mit guter Wärmespeicherkapazität und Drainage, Guyoterziehung. Die Reben stammen aus dem Jahre 1995.

Vinifikation
Maischegärung im Holzgärbottich bei circa 30° C, vierwöchige Mazerationszeit, biologischer Säureabbau und 18-monatige Lagerung im Barrique (80% neu), Abfüllung mit leichter Filtration.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Ein perfekter Wein für die besonderen Momente im Leben mit den Liebsten.