Fass Nr. 9 Vernatsch 2022 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Der Vernatsch «Fass Nr. 9» wird nur mit hervorragenden Jahrgängen bereitet, um die Qualität dieses Weins auf einem gleich bleibend hohen Niveau zu halten. Der milde Charakter des Vernatsch und die starke Konzentration samtiger Gerbstoffe machen aus dem «Fass Nr. 9» einen außergewöhnlichen Wein.

Weingut
Girlan und Schreckbichl auf 450 Meter Meereshöhe, Moränenböden aus der Eiszeit. Dank der Lage und der Exposition des Hanges ist eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert. Reben stammen aus den 80er Jahren.

Vinifikation
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische im Edelstahltank vergoren. Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt der Ausbau im großen Eichenfass für 5 Monate.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu allen Gängen. speziell zu Wild, Fleischbraten und Käse.

Alkoholgehalt
12.5%