Gschleier Alte Reben Vernatsch 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Rubinrot. Elegant, körperreich mit fruchtigen Tanninen, begleitet von hervorragendem Geschmack. Wein mit einem außergewöhnlichen Alterungspotential.

Weingut
Weinberg "Gschleier“, auf 450 Meter Meereshöhe, Böden von kalkhaltiger, lehmiger und kiesiger Beschaffenheit, die Reben sind in zwischen 80 und 110 Jahre alt.

Vinifikation
Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (15-20 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 9 Monate lange Reifung im großen Holzfass, der Wein wird weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Trinktemperatur
12–14° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu Pilzrisotto oder Fleischsauce, Aufschnitt, Wurstwaren und weißen Fischsuppen.