Pasithea Oro Gewürztraminer passito 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Aromen von Trockenobst, reifen Aprikosen und Quitten bilden die Duftkomponenten, abgerundet mit einer frischen Prise Zitrusfrüchte. Im Mund ist der Wein weich, voll, mit einer ausgeprägten Lieblichkeit, lang anhaltend im Finale.

Weingut
Alle Trauben für die Erzeugung dieses Weins kommen aus einem einzigen Weinberg, der sich in der Nähe des Montiggler Sees (Eppan) befindet.

Vinifikation
Nach kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet für 6 Monate in kleinen Eichenfässern statt. Ausbau für 15 Monate in kleinen Eichenfässer.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passend als Dessertwein zu Süßspeisen, Blauschimmelkäse, reifem und pikantem Käse.

Alkoholgehalt
12.5%