Flora Cuvée Weiss Riserva 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Dieser Wein drückt intensive, saubere und frische Aromen mit Persönlichkeit aus. Hervorragende Struktur. Würzig und mineralisch mit langem Abgang am Gaumen, sehr ausgewogen.

Weingut
Die für diesen außergewöhnlichen Wein gewählten Trauben wachsen in Girlan auf den Hügeln des Überetsch auf 450 – 500 Meter Meereshöhe, Rebenerziehung im Guyot-System, die Reben wurden spätestens im Jahr 2003 gepflanzt. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Eiszeit gebildet haben.

Vinifikation
Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet für den Weissburgunder und Sauvignon im Edelstahlank, und für den Chardonnay in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauf folgendem biologischem Säureabbau statt. Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein cuvèetiert und nach weiteren 12 monatiger Lagerung als Riserva verkauft.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
14%