Vinalia Goldmuskateller passito 2018 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Goldgelb mit bernsteinfarbenen Nuancen. Fruchtig duftend nach reifen Aprikosen, Ananas, Zuckermelonen und Pfirsichen, kandierte exotische Früchte wie Mango. Voller Körper mit dichter Fülle und harmonischer Säure, grosser Schmelz am Gaumen.

Weingut
Sonnenverwöhnte Lagen an den Bozner Hängen auf 300 bis 400 Metern Meereshöhe.

Vinifikation
Sorgfältig ausgewähltes Traubengut wird in flachen Kisten an der Luft getrocknet, im Februar des darauffolgenden Jahres schonend gepresst und anschließend langsam in französischen Barriques vergoren. Durch die hohe Zuckergradation stoppt die Gärung bei ca. 10% vol.

Trinktemperatur
10-12°C.

Trinkreife
In den nächsten 10-20 Jahren.

Empfehlung
Passend als Dessertwein zu Trockengebäck, Strudel oder zu reifem Schimmelkäse.