Mumelter Cabernet Riserva 2017 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren; leichte Pfeffernoten und angenehmen Röstaromen. Kräftiger, intensiver, eleganter und harmonischer Wein.

Weingut
Hanglagen bei Bozen auf 330 Meter Meereshöhe auf verwitterten Porphyrböden.

Vinifikation
Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im grossen Holzfass.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Gerichten mit rotem, gegrillt oder gebratenem Fleisch, Wild und reifem Käse.

Alkoholgehalt
14.0%.