Dellago Weissburgunder 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtig nach Golden Delicious-Äpfeln, Birnen und weissen Pfirsichen mit mineralischen Noten, elegant und kraftvoll mit einer frischen, angenehmen Säure.

Weingut
Porphyr und Kalkböden rund um Bozen auf 500 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Lagerung auf Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques.

Trinktemperatur
11-13° C

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif oder zu Spargeln, Fisch- und Pastagerichten, zu Geflügel und vegetarischen Gerichten.