Blauburgunder 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Dunkles rubinrot. Zarte Beerenaromen und Dörrobst. Trocken, geschmeidig, mit lebendiger Säurestruktur; hinterlässt einen harmonischen Gesamteindruck.

Weingut
Andrian auf 450 bis 600 Meter Meereshöhe, rötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem, weissen Dolomitgestein durchsetzt.

Vinifikation
Maischegärung mit schonender Maischebewegung, bei kontrollierter Gärführung im Edelstahlbehälter; biologischer Säureabbau und Lagerung in großen Holzfässern.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Wild, klassischen Fleischgerichten und Hartkäse.