Pomona Piwi weiss 2021 vdt

Details zum Wein

Der Wein
Helles, leuchtendes Strohgelb, ein feinfruchtiges Bukett von Zitrone und Akazienblüten. Gaumen mild, saftig, vollmundig, würzig. lang anhaltender Fruchtabgang.

Weingut
Luftige Ost-Hanglage auf zirka 380 Meter Meereshöhe. Humusreiche Erde, darunter wasserdurchlässige Gletscher-Moräne.

Vinifikation
Sorgfältige Lese und Pressung der Beeren, kalte Gärung und anschließende Veredelung für 5 Monate auf der Weinhefe, ein Teil davon im Holzfass.

Trinktemperatur
8° C

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu herzhaften, kräftigen Fischgerichten, Krustentieren und Geflügel oder zu einem veganen Pesto aus Möhrengrün.