Weissburgunder 2020 Mitterberg igt

Details zum Wein

Der Wein
Helles Gold mit grünen Reflexen, Duft nach Apfel, Pfirsich und Kirschblüte. Am Gaumen frische, zarte Frucht, lebendig, anregend, trinkfreudig. Ein Freund zu jeder Gelegenheit.

Weingut
Luftige, kühle Nord- und Südost-Hanglage auf zirka 380 Meter Meereshöhe. Humusreiche Erde, darunter wasserdurchlässige Gletscher-Moräne.

Vinifikation
Sorgfältige Lese und Pressung der Beeren, regelmäßige Battonage, kalte Gärung und Veredelung des jungen Weines für 6 Monate auf der feinen Hefe, ein Teil davon in gebrauchten französischen Barriquefässern.

Trinktemperatur
6-8° C

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten Sommergerichten, Süsswasserfisch, Spargelgerichten, Risotti und Nudelgerichten.