Tauris Lagrein 2018 Mitterberg igt

Details zum Wein

Der Wein
Kräftiges Purpurviolett, fast schwarz. Ein kräftiger Duft von reife Kirschen, schwarzer Pfeffer, Veilchen, schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen fruchtig, im Geschmack würzig mit Noten von reifen Johannisbeeren und Amarenakirsche. Samtige Tannine, Fülle, anhaltender Abgang.

Weingut
Südhänge in Tscherms. Humusreiche Erde, darunter wasserdurchlässige Gletscher-Moräne.

Vinifikation
Sorgfältige Auslese der Beeren. Nach 10-tägiger Maischegärung kommt der junge Wein zur Veredelung für 17 Monate in französische Barriquefässer, davon 15% Neuholz.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu dunklem Fleisch geschmort oder gebraten, wunderbar zu Hirsch, auch zu würzigem Hartkäse oder zu einem Kürbis-Cheesecake mit karamellisierten Äpfeln.