Sagittarius rot 2017 vdt

Details zum Wein

Der Wein
Dunkles, leuchtendes Purpurrot. In der Nase intensiv fruchtig, betörendes Bukett, schwarze Johannisbeeren und Kirsche. Samtig mit einem Füllhorn von eleganten feinen und weichen Tanninen, vollmundig und anhaltend im Abgang.

Weingut
Tscherms Hanglage.

Vinifikation
Maischegärung, Säureabbau und Reifung für 28 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Ständiges achtsames Begleiten des Weins bei seiner Entwicklung, am Ende unfiltriert und schonend gefüllt.

Trinktemperatur
17° C

Trinkreife
In den nächsten 7 Jahren.

Empfehlung
Passend zu dunklem und kräftigem Fleisch, wie auch zu Wild und Wildgeflügel oder zu veganen gebackenen Artischocken mit Granatapfel.