Blauburgunder 2019 Mitterberg igt

Details zum Wein

Der Wein
Helles Rubinrot, fruchtige Nase mit Noten von Himbeere, Veilchen, Kräutern. Am Gaumen würzig, ein schönes Spiel von Reife und Frische, Eleganz und Frucht. Feingliedrige Tannine.

Weingut
Tscherms Hanglage. Die Reben stammen aus den 2000er Jahren.

Vinifikation
Sorgfältige Lese und Pressung der Beeren, 10-tägige Maischegärung mit anschließender Veredelung für 17 Monate in französischen Barriquefässern, davon 30% neue Fässer.

Trinktemperatur
18° C

Trinkreife
In den nächsten 7 Jahren.

Empfehlung
Passend zu geschmortem Lamm, Geflügel, Pilzgerichten, Oktopus geschmort in Blauburgunder und würzigem Käse.