Haderburg brut Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Klares helles Strohgelb mit leicht grünen Reflexen. Intensiv elegantes Bukett mit Noten von frischen Golden Delicious. Geschmacklich harmonisch mit feinem Nerv und frischer Lebendigkeit.

Weingut
Stammt aus Salorno, Hausmannhof in Buchholz-Salurn, wo die Reben auf 350 bis 550 Meter Meereshöhe auf kalkhaltigen und sandigen Verwitterungsböden wachsen.

Vinifikation
Gärung von selektionierten Trauben in Stahlfass. Nach der Abfüllung erfolgt die 2. Gärung in der Flasche während mindestens 24 Monaten auf den Hefen.

Trinktemperatur
10° C

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif und zu leichten Fischgerichten und Lachs.

Alkoholgehalt
12.5%