Ruländer Salurn Pfatten 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtend-glänzend strohgelb. Vielschichtig, komplex und frisch mit elegant-raffinierten fruchtigen Noten. Am Gaumen zart, elegant und lang anhaltend, mit ausgeglichenem Säurespiel, untermalt von würzigen Noten aus der Reifung im Holzfass.

Weingut
Salorno, Pfatten in Salurn. Dort wachsen die Reben auf 350 bis 550 Meter Meereshöhe auf sandigem Schluff, welcher tief und fruchtbar ist, mit guter Drainage.

Vinifikation
Klassische Weissweinvinifizierung. Alkoholische Gärung zu 2/3 in Stahlfässern und 1/3 in neuen Barriques. Kontakt mit den eigenen Hefen für 6 Monate.

Trinktemperatur
10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fischgerichten, Krustentieren, Meeresfrüchten, Pilzrisotto und Pilzsuppen sowie zu weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
13%