Sauvignon 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Helles Gelb. Intensive Aromen von frischen Holunderblüten und Tomatenblättern sowie leichte Minzenoten. Im Geschmack überzeugt seine salzig-saftige Struktur mit mineralischem Unterbau und einem weichen, langen Abgang.

Weingut
Salorno, Hausmannhof in Buchholz-Salurn. Dort wachsen die Reben auf Kalk und lehmhaltigen Böden auf 350 bis 440 Meter Meereshöhe. 

Vinifikation
Gärung in Stahlfässern.

Trinktemperatur
12° C

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Spargelgerichten, gegrilltem Fisch, Krustentieren und weissem Fleisch.

Alkoholgehalt
12.5%