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Lentsch H.

Morus Lagrein 2017 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 29.80
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Verkaufspreis
CHF 29.80
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Traubensorten:

  • Lagrein






Details zum Wein

Der Wein
Tief-kompaktes Granatrot mit violetten Reflexen. Die aromatische Vielfalt wird geprägt von roten und schwarzen Waldbeeren, Veilchen und Bitterschokolade. Warm, samtig, mit weichen Tanninen, sehr lang und anhaltend im Geschmack.

Weingut
Südtirol Unterland auf 320 bis 350 Meter Meereshöhe mit West-Ausrichtung. Mittelleichte Schwemmböden auf rotem Porphyr. Kontinentales Klima. Pergel- / Drahtrahmenerziehung.

Vinifikation
Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben wird der Lagrein in besonderen Tanks vergoren und dabei täglich untergestossen und umgepumpt, um Farbstoffe und Gerbstoffe zu lösen. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in Betonfässer umgeleitet, um den biologischen Säureabbau einzuleiten. Nach dem Säureabbau erfolgt ein Abstich im grossem Holzfass (ca. 55%) und im Toneau (ca. 45%). Der Wein bleibt etwa 12 bis 14 Monate darin ruhen und reift heran. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere 10 bis 12 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gebratenem Fleisch und Wildgerichten sowie zu kräftigem, pikanten Käse.

Alkoholgehalt
13.5%