Ushas Rosenmuskateller passito 2017 Mitterberg igt

Details zum Wein

Der Wein
Während der mutigen, langen Maischestandzeit gewinnt der Ushas eine würzige Gerbstoffkontur, die sich mit den Hagebutten-, Zimt- und Organgenschalen-Aromen harmonisch verbindet. Extrasüsses Finale mit anregender Säureprägung.

Weingut
Kurtatsch, Südtirol, auf 400 bis 500 Meter Meereshöhe mit Südost-Ausrichtung, Steillage. Grosse Tag / Nacht Temperaturunterschiede. Sand- und Kiesböden, reich an Dolomit. Nachhaltige Anbauweise.

Vinifikation
Spätlese des Rosenmuskatellers mit eventueller Lufttrocknung. Angärung im Edelstahl, Endgärung in gebrauchten Barriques mit langer Maischestandzeit, Ausbau für 10 Monate im gebrauchten Barrique.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 2-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Halbgefrorenem mit Zimt oder Mohn, Südtiroler Krapfen und Blauschimmel-Käse.