Soma Merlot Cabernet 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
In der Nase dominieren Aromen nach Kirsche, Brombeeren und Pflaumen. Im Gaumen geben präsente Gerbstoffe dem runden Körper zusätzliches Gleichgewicht und bilden die Grundlage für eine längere Flaschenreife.

Weingut
Auf 220 bis 250 Meter Meereshöhe mit Südost-Ausrichtung, Hanglage. Sandig - lehmiger Boden mit Dolomit- und Tonmineralien. Nachhaltige Anbauweise.

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank, Ausbau im franz. Barrique für 12 Monate, anschliessende Lagerung im großen Eichenholzfass.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 3-10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rückenbraten oder Wildgerichten.