Freienfeld Cabernet Sauvignon Riserva 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
In der Nase dominieren schwarze Beeren, sowie mediterrane Kräuter. Noten von Pfefferminze und Zirbe bezeugen seine alpine Prägung. Das präsente, geschmeidige Tannin und die animierende Säure deuten sein sehr langes Lagerpotential an.

Weingut
Auf 220 bis 350 Meter Meereshöhe mit Südost-Ausrichtung, Steillage. Lehm- Sand-, und Kiesböden mit Dolomit. Nachhaltige Anbauweise.

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank und Ausbau in franz. Barriques für 15 Monate, weitere 9 Monate im grossen Eichenholzfass und mind. 1 Jahr Flaschenlagerung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-20 Jahren.

Empfehlung
Passend zu rotem Fleisch, Grillgerichten und reifen Käsesorten.

Alkoholgehalt
14%