St. Magdalener 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Das Bouquet erinnert an Waldbeeren mit einem Hauch von Lebkuchengewürz. Die ausgeprägte Kirscharomatik und die typisch milde Säure verleihen der geballten Fruchtsüsse eine samtige Balance.

Weingut
Auf 250 bis 400 Meter Meereshöhe mit Südost-Ausrichtung. Grosse Tag / Nacht Temperaturunterschiede. Lehmige, sandige & kiesige Sedimentböden mit Porphyr. Nachhaltige Anbauweise.

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahl, anschl. biologischer Säureabbau und Ausbau im grossen Eichenholzfass.

Trinktemperatur
13° C.

Trinkreife
In den nächsten 1-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Vorspeisen, gekochtem oder gebratenem rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Alkoholgehalt
13%