Grauvernatsch 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Auf den Dolomit kalkhaltigen Lehmböden entsteht ein harmonischer Wein mit seidigem Gerbstoff. Kräuter- und Gewürznoten vereinen sich mit verlockenden Kirsch- Himbeer- und Waldbeerenaromen.

Weingut
Auf 300 bis 450 Meter Meereshöhe, Südost-Anlage. Sand- und Lehmböden mit Dolomit, Tonmineralen und Oxiden. Nachhaltige Anbauweise.

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahl mit anschliessendem biologischen Säureabbau und Ausbau im grossen Eichenholzfass.

Trinktemperatur
13° C.

Trinkreife
In den nächsten 1-2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pizza, weissem Fleisch oder Fischgerichten.

Alkoholgehalt
12.5%