Kerner 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Intensive Frucht- und Blumenaromen nach gelbem Pfirsich und Flieder. Seine angenehme Mineralik verdankt der Kerner Selection den kalkhaltigen, kiesig -lehmigen Dolomitböden. Die straffe Säurestruktur unterstützt die Mineralität am Gaumen und endet in einem langen, saftigen Abgang.

Weingut
800 Meter Meereshöhe mit Südost-Ausrichtung. Sand- und Lehmböden mit Quarz und Dolomit. Nachhaltige Anbauweise.

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit anschliessendem Ausbau auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-11° C.

Trinkreife
In den nächsten 1-3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, Fisch, hellem Fleisch, Spargelgerichten und jungem Käse.

Alkoholgehalt
13.5%