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Franz Haas

pas dosé 2015

Normaler Preis
CHF 210.00
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Verkaufspreis
CHF 210.00
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Traubensorten:

  • Pinot nero / Blauburgunder / Pinot Noir






Details zum Wein

Der Wein
Die Farbe dieses Sekts ist faszinierend. Er verzaubert mit einem intensiven und aromatischen Bouquet. Im Gaumen elegant und gut strukturiert mit lang anhaltender Perlage. 

Weingut
Die Trauben des Pinot Nero, welche zur Produktion des Pas Dosé bestimmt sind, wachsen auf Guyot-Erziehung in Höhenlagen zwischen 750 und 1.150 Metern Meereshöhe. Die Reben wachsen auf gemischten Böden aus Dolomit und Porphyr. Die Lagen sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet.

Vinifikation
Die Pressung erfolgt teils von ganzem teils von entrapptem Traubengut. Die erste sechsmonatige Reifung erfolgt in Edelstahlbehältern, im Frühjahr erfolgt die Abfüllung. Darauf reift der Wein für zirka vier Jahre auf der Feinhefe. Der Sekt wird sechs Monate bevor er auf den Markt kommt degorgiert.

Trinktemperatur
5-7° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-7 Jahren.

Empfehlung
Dieser Sekt kann zu vielen Gerichten serviert werden. Da es ein reinsortiger Sekt aus Pinot Nero ist, wird er wohl nicht jedem zusagen, jedoch ganz besonders den Liebhabern dieser Rebsorte.

Alkoholgehalt
12.5%