Blauburgunder Rosé 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Helles Kirschrot. Im Bukett besticht er mit frischen, fruchtigen Aromen von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, getrockneten Kräutern sowie einem Hauch Schokolade.

Weingut
Die Reben wachsen auf Guyot-Erziehung in Höhenlagen zwischen 700 und 750 Metern Meereshöhe auf Böden aus Dolomit-Verwitterungsgestein. Die hohe Pflanzendichte und die Verwendung von ausgewählten Klonen gewährleisten eine hohe Qualität der Trauben.

Vinifikation
Nachdem die Trauben entrappt und gepresst wurden wird der Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Darauf folgen der biologischen Säureabbau sowie mehrere Monate Reifung.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Frisch und gekühlt eignet sich dieser Rosé als anregender Aperitif sowie als unkomplizierter Begleiter zu leichten Fischgerichten, mediterranen Vorspeisen, Wurstwaren und frischen Käsesorten.

Alkoholgehalt
13.5%