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Falkenstein

Sauvignon 2021 Vinschgau DOC

Sauvignon 2021 Vinschgau DOC

Normaler Preis CHF 23.80
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 23.80
Sale Ausverkauft
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Grösse
75cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Sauvignon blanc


Der Wein
Hellgelbe Farbe. Fruchtiges Bouquet nach Johannisbeere, Grapefruit und Holunderblüte. Im Gaumen entfalten sich die Zitrusaromen und die Säure im Abgang. 

Weingut
Das Weingut Falkenstein in Naturns im Vinschgau ist ein Familienbetrieb, der auf 14 Hektar Rebanlagen an terrassierten Süd- und Westhängen erlesene Weine produziert. Die Weinlese, Lagerung, Veredelung und Vermarktung wird hier komplett von der Familie Pratzner übernommen. Im Felsenkeller lagern die Weine in Akazienholzfässern und Barriques. Zusätzlich gibt es eine hofeigene Verkaufsstelle, eine Vinothek und eine Hofbrennerei, die sortenreine Grappas und Edelbrände herstellt. Die Winzerfamilie Pratzner setzt auf Handarbeit und Liebe zum Detail, Authentizität und innovative Tradition. Franz ist der Keller- und Brennereimeister und Magdalena arbeitet im Vertrieb und im Weinberg. Ihre Lieblingsweine sind der Riesling und der Blauburgunder, denn jeder Wein steht für sich selbst und hat seine ganz besonderen Eigenschaften. Die Winzerfamilie hat eine Leidenschaft für die magische Welt der Weine und setzt fort, was schon ihre Vorfahren bewegt hat.

Vinifikation
Vergärung und Lagerung im großen Akazienfass für 10 Monate auf Gärhefe, danach weitere 6 Monate im Flaschenlager.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Der Sauvignon eignet sich als Aperitif, mit nicht zu schweren Vorspeisen und den meisten Fischgerichten. 

Alkoholgehalt
13.5%