Methius Brut Riserva 2017 Trento DOC

Der Wein
Strohgelb mit goldene Reflexen, sehr feine, lang anhaltende Perlage. Bukett ist intensiv, umfassend, leicht würzig und duftet nach reifem Obst. Umfassender Schaum, aber nicht aggressiv, Vermittelt dank guter Struktur und Gleichgewicht das Gefühl von Weichheit und lang anhaltender Vollmundigkeit.

Weingut
Der Hügelgegend von Faedo und Pressano, auf 350 bis 500 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Der Methius reift etwa fünf Jahre in der Flasche, während der die Hefe regelmäßig zum Schweben gebracht wird. Danach folgt die Phase der «Remuage» (des Rüttelns und Drehens) auf den «Pupitres» (Rüttelpulte). Nach diesem Zyklus erfolgt das Degorgieren unter Zusatz des «Liqueur d'Expedition», der Versanddossage. Der auf diese Weise erhalten Sekt reift für weitere 6-8 Monate, bevor er in den Handel gelangt. 

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen und Fisch, aber auch während des gesamten Menus hervorragend geeignet.

Alkoholgehalt
13%