Sea Kalterersee classico 2021 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet hat eine klare Sortenprägung, die sich aus lebendigen Noten von Kirsche, Himbeere, Veilchen und schwarzem Pfeffer zusammensetzen. Ebenso typisch am Gaumen, etwas rustikal und mit einem Hauch von Bittermandel.

Weingut
Auf den teils ansteigenden Höhenlagen zwischen 215 und 315 Meter Meereshöhe liegt das klassische Kalterer Rotweingebiet. Auf diesen tiefgründigen Kalkschotterböden, die der Gletscher hierher verfrachtet hat, entfalten die heimischen Sorten für den Kalterersee ihr höchstes Potenzial, ebenso wie die internationale Rebsorte Cabernet Franc. Das mediterrane Klima am See mit viel Sonne und dem nachmittäglichen Wind ist für diese Sorten besonders wichtig.

Vinifikation
«Sea» wird nach Richtlinien der Kalterersee-Charta produziert. Gereift in Stahl sowie französischen lokalen Eichenfässern.

Trinktemperatur
14-16° C

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Dieser Wein passt am besten zu Rindfleisch, Lamm, Wild und Pasta.