Wir müssen Künstler sein Weissburgunder 2021 Südtirol DOC

Der Wein
Ein zartes Strohgelb eröffnet das feinstrukturierte Bouquet von Holunderblüten. gelbem Apfel, Grapefruit und Pfirsich. Am Gaumen gut strukturiert und lang anhaltend, mit kühner, herzhafter Note.

Weingut
Andi Sölva ist ein bekannter Weinproduzent aus Südtirol, der für seine hochwertigen und charaktervollen Weine bekannt ist. Seine Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Mineralität aus und werden ausschließlich aus handverlesenen Trauben hergestellt. Andi Sölva setzt auf traditionelle Anbaumethoden und eine schonende Verarbeitung, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Das Weingut befindet sich in einer besonders günstigen Lage in Naturns, Südtirol. Die steilen Hänge des Vinschgaus bieten ideale klimatische Bedingungen für den Anbau der Trauben. Die Böden sind von kalkhaltigem Gestein geprägt, was den Weinen ihre typische Mineralität und Frische verleiht.

Vinifikation
Gewachsen auf jungen Rebstöcken auf Kalkschotter. 8 Monate lang in französischer Eiche gereift.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Dieser Wein passt gut zu fetthaltigem Fisch, Schalentieren, geräucherten Fleischprodukten, wie auch zu milderen Käsesorten und Weichkäse.

Alkoholgehalt
13.5%