Viribus Unitis weiss 2021 Mitterberg igt

Details zum Wein

Der Wein
Leuchtende gelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase sehr fruchtig mit floralen und nussigen Geruchsnoten. Im Gaumen entfaltet er seine leichte Säure, Mineralität und Kräftigkeit und verzaubert dann mit einem ausgiebigen Nachhall

Weingut
Der Chardonnay gedeiht in Andrian auf einem sandigen Kalksteinverwitterungsboden und die restlichen Sorten stammen aus Kaltern von einem Kalkschotterboden

Vinifikation
Die Gärung des Sauvignons erfolgt als Mostgärung im Stahltank, während die restlichen Sorten zur besseren Extraktion der Inhaltsstoffe auf den Schalen vergoren werden. Dier Wein lagert für 20 Monate im Barrique und weitere 30 Monate auf der Flasche

Trinktemperatur
9-11° C

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren

Empfehlung
Passend zu Fischgerichten und Krusten- und Schalentieren