Sauvignon Salis 2017

Details zum Wein

Der Wein
Strohgelb. Intensive, fruchtige Düfte. Dominanten Mineralität, die den Gaumen umhüllt. Gute Länge und Harmonie.

Weingut
Tscherms auf 400 bis 500 Meter Meereshöhe. mit Südost-Lage.  Leichter, durchlässiger, lehmiger Sandboden durchzogen von porösem, schiefrigen Gesteinsmaterial. 

Vinifikation
Der sortenreine Wein wird zum Teil im grossen Holzfass und Stahltank rund ein Jahr lang ausgebaut. Bevor er den Markt betritt, verbringt er 6 Monate auf der Flasche.

Trinktemperatur
10-12° C

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu Ratatouille, Käse oder gegrilltem Fisch.