Lamarein rot 2022 vdt

Der Wein
Fast schwarzes Violett. In der Nase liegen Geruchsnoten von getrockneten Waldfrüchten, Männerschokolade und Leder. Im Gaumen ist er sehr warm,  dicht und anhaltend und leicht bitter mit mächtigen Tanninen.

Weingut
Der Erbhof Mayr-Unterganzner, am Ostrand des Bozner Beckens in 285m Meereshöhe gelegen, wird von der Familie Mayr seit zehn Generationen bewirtschaftet. Seit mehr als 25 Jahren produzieren Josephus und Barbara Mayr ihre Qualitätsweine selbst und legen dabei großen Wert auf eine achtsame Bewirtschaftung ihrer Weinberge, um Weine von hoher Qualität und starkem Charakter zu produzieren. Die Pflege des Weinbergs konzentriert sich darauf, hochwertiges Traubengut zu kultivieren, insbesondere für die wichtigste Sorte am Hof, den Lagrein. Die Böden bieten optimale Vegetationsbedingungen für die Reben und verleihen den Weinen ihren einzigartigen Charakter. Der Weinberg wird nach dem Gesetz und mit dem Ziel kultiviert, hochwertiges Traubengut zu erhalten, wobei die Pergelkultur bevorzugt wird. Eine sorgfältige Auswahl der Rebsorten, neue Erkenntnisse im Umgang mit der Ertragsregulierung und schonende Pflegemaßnahmen tragen zum Ziel bei. Das Weingut besitzt auch den Pignaterhof und eine geschützte Lage am rechten Eisackufer. Die Weine werden mit viel Kreativität und Liebe zur Rebe produziert.

Vinifikation
Entrappung der ausgewählten kleinen, getrockneten Lagreintrauben und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 10 Tagen. Ende der Gärung im Betonfass und biologischer Säureabbau in neuen Barriquefässern und Tonneaux. Der Wein wird vor der Abfüllung mindestens 16 Monate fassgelagert.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passt zu würzigen, mediterranen Vorspeisen und zu gebratenem und gegrilltem Fleisch.

Alkoholgehalt
15.5%