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Erbhof Unterganzner Josephus Mayr

Composition Reif rot 2021 vdt

Composition Reif rot 2021 vdt

Normaler Preis CHF 76.00
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 76.00
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Grösse
75cl
150cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Cabernet franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Lagrein
  • Merlot
  • Petit Verdot


Der Wein
Dichtes Granatrot. In der Nase liegen Geruchsnoten von reifer Frucht, Dörrobst, Johannisbeere, Kompott und Vanille. Im Gaumen ist er vielseitig aromatisch und extraktreich mit samtigem Tannin.

Weingut
Der Erbhof Mayr-Unterganzner, am Ostrand des Bozner Beckens in 285m Meereshöhe gelegen, wird von der Familie Mayr seit zehn Generationen bewirtschaftet. Seit mehr als 25 Jahren produzieren Josephus und Barbara Mayr ihre Qualitätsweine selbst und legen dabei großen Wert auf eine achtsame Bewirtschaftung ihrer Weinberge, um Weine von hoher Qualität und starkem Charakter zu produzieren. Die Pflege des Weinbergs konzentriert sich darauf, hochwertiges Traubengut zu kultivieren, insbesondere für die wichtigste Sorte am Hof, den Lagrein. Die Böden bieten optimale Vegetationsbedingungen für die Reben und verleihen den Weinen ihren einzigartigen Charakter. Der Weinberg wird nach dem Gesetz und mit dem Ziel kultiviert, hochwertiges Traubengut zu erhalten, wobei die Pergelkultur bevorzugt wird. Eine sorgfältige Auswahl der Rebsorten, neue Erkenntnisse im Umgang mit der Ertragsregulierung und schonende Pflegemaßnahmen tragen zum Ziel bei. Das Weingut besitzt auch den Pignaterhof und eine geschützte Lage am rechten Eisackufer. Die Weine werden mit viel Kreativität und Liebe zur Rebe produziert.

Vinifikation
Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 10 Tagen beim Cabernet und von 7 Tagen beim Lagrein. Biologischer Säureabbau und Lagerung in neuen Barriques aus überwiegend französischer Eiche für 18 Monate.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Wild, Braten und Käse.

Alkoholgehalt
14%