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Erbhof Unterganzner Josephus Mayr

Platt & Pignat Sauvignon 2022 Südtirol DOC

Normaler Preis
CHF 20.50
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Verkaufspreis
CHF 20.50
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Traubensorten:

  • Sauvignon blanc






Details zum Wein

Der Wein
Gelblich bis grüne Farbe. In der Nase liegen Geruchsnoten von Holunder und Zitrus. Im Geschmack zeigt er sich kräftig, mineralisch, würzig und frisch.

Weingut
Am Ostrand des Bozner Beckens auf 285 Meter ü. d. M. auf ortstypischen Porphyrfels gebaut, dort wo der Eggentaler Bach in den tosenden Eisack mündet, liegt der Erbhof Mayr-Unterganzner. Dort wachsen die Reben für diesen Wein auf Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Glazialschotter und Porphyr-Verwitterungsböden.

Vinifikation
Kaltmazeration von 5-6 Stunden, Mostklärung durch Sedimentation, anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur.

Trinktemperatur
14° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Wein hoher Qualität, der sich gut zu raffinierten Vorspeisen und Fleischgerichten mit pikanten Saucen eignet.

Alkoholgehalt
14.5%